Nos produits
Série GIN HEART
![GIN HEART 春 [Haru]](images/1.png)
GIN HEART 春 [Haru]
En approchant le verre près du nez, la genièvre dégage une odeur de résine de pin. Puis, une sensation de fraîcheur du printemps qui se fait ressentir grâce à la présence de thé vert maccha et de feuilles de cerisiers, des notes salées avec la présence de poivre sansho, de yuzu et d’algue kombu.
Pourquoi pas le boire en gin tonic avec des pétales de cerisier et passer un bon printemps japonais ?
- Matières premières :
- shochu de patate douce (produit au Japon), fleur de cerisier (sakura), yuzu, thé vert maccha, poivre sansho, kombu, genièvre
- Alcool :
- 46 degrés
- Contenance :
- 700 ml
- Production :
- annuelle
![GIN HEART 夏 [Natsu]](images/2.png)
GIN HEART 夏 [Natsu]
Ce gin a pour concept l’été. Le nez a une base dominante de genièvre où s’associe la feuille de shiso, le concombre et une odeur fraîche de umé (prune japonaise). Le goût est marqué par une dominante de thé vert élégant (culture bio) et également par le côté sucré de la patate douce. Enfin, on ressent le goût salé du kombu. En ajoutant un glaçon dans le verre, le goût devient plus tranchant, et le nez plus aromatique avec le glaçon fondant qui va rafraîchir l’alcool à l’image de l’été. Vous pourrez profiter de l’été toute l’année avec un ‘’gin on the rocks’’ avec une feuille de shiso à l’intérieur.
- Matières premières :
- shochu de patate douce (produit au Japon), feuille de shiso, umé (prune japonaise), concombre, kombu, thé vert, genièvre
- Alcool :
- 46 degrés
- Contenance :
- 700 ml
- Production :
- annuelle
![GIN HEART 秋 [Aki]](images/3.png)
GIN HEART 秋 [Aki]
Un arôme qui nous emmène dans une forêt calme où poussent plusieurs sortes de champignons. Des notes sucrées de vanille et de patate douce cuite et de la fraîcheur grâce à la présence de kabosu (agrume japonais) et de genièvre.
Pour ressentir le changement de saison de l’été à l’automne, nous vous recommandons un ‘’gin chaud’’. En versant le gin dans un verre contenant un peu d’eau chaude, l’arôme de la genièvre vous apportera de la fraîcheur. Puis, en mettant du ‘’shiitake séché’’ dans le verre, vous pourrez profiter d’un automne parfait que ce soit au niveau du goût ou au niveau de l’arôme.
- Matières premières :
- shochu de patate douce (produit au Japon), shimeji (champignon), maïtake (champignon), kabosu (agrume japonais), patate douce, vanille, genièvre
- Alcool :
- 46 degrés
- Contenance :
- 700 ml
- Production :
- annuelle
![GIN HEART 冬 [Huyu]](images/4.png)
GIN HEART 冬 [Fuyu]
Kagoshima, qui se situe dans l’extrême sud du Japon est également connu pour sa production importante d’agrume. Ce gin rend hommage à tous ces agrumes : Sakurajima komikan (petite clémentine), tankan (mandarine), kinkan (kumquat), yuzu etc... Nous vous proposons de le boire en le coupant avec de l’eau gazeuse (soda wari) en y ajoutant des zestes d’agrumes, mais aussi de le boire en cocktail avec de l’orange fraîche (Orange Blossom). La saveur du gin et les arômes d’orange vous réchaufferont malgré le froid hivernal.
- Matières premières :
- shochu de patate douce (produit au Japon), Sakurajima komikan (petite clémentine de Kagoshima, forte en arôme), tankan (orange de Kagoshima très juteuse), kinkan (kumquat), yuzu, fruit de la passion, genièvre.
- Alcool :
- 46 degrés
- Contenance :
- 700 ml
- Production :
- annuelle